คาดว่าจะได้รับผลกระทบจากการผลิตที่เพิ่มขึ้นในปี 2568 และความผันผวนของราคาดึงดูดความสนใจ
ราคาข้าวในตลาดในประเทศไทยยังคงทรงตัว ในจังหวัดอยุธยา ราคาข้าวเมล็ดข้าวที่มีความชื้น 15% อยู่ระหว่าง 9,500 ถึง 9,900 บาทต่อตัน ขณะที่ราคาข้าวหอมมะลิคุณภาพสูง (67/68) ในจังหวัดบุรีน้ําอยู่ระหว่าง 14,200 ถึง 14,700 บาทต่อตัน อย่างไรก็ตาม การสอบสวนล่าสุดของสมาคมผู้ส่งออกข้าวไทยเกี่ยวกับการผลิตข้าวในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจังหวัดอุบลราชธานีในปี 2567/25 แสดงให้เห็นว่ามีความไม่แน่นอนในสภาพแวดล้อมการผลิตและแนวโน้มการค้าข้าวในปี 2568
ชู จียะ ประธานกิตติมศักดิ์สมาคมส่งออกข้าวไทย เปิดเผยว่า ข้าวไทยจะเผชิญกับความท้าทายระยะสั้นหลายชุดในปี 2568 ดังนั้นไทยจึงต้องวางแผนการจัดการข้าวอย่างรอบคอบ คาดว่าผลผลิตข้าวในปีนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 34 ล้านตัน จากนั้นผลผลิตข้าวจะอยู่ที่ประมาณ 22 ล้านตัน ภายใต้สถานการณ์ปกติ ผลผลิตข้าวขาวเฉลี่ยต่อปีมีเสถียรภาพระหว่าง 31 ล้านถึง 32 ล้านตัน
จากการบริโภคข้าวกลั่น 11 ล้านตันในประเทศ (รวมเมล็ดพันธุ์) การผลิตข้าวไทยในปี 2568 ในปีเก็บเกี่ยวจะเกินความต้องการภายในประเทศ 11 ล้านตัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวหอมมะลิมีการผลิตและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ ปริมาณน้ําของแต่ละเขื่อนจะสูงกว่า 80% ซึ่งบ่งชี้ว่าผลผลิตในไตรมาสที่สองจะมีมากเช่นกัน
โดยรวมแล้วผลผลิตของข้าวหอมไทยมีเพียง 2 ล้านตันเท่านั้น ซึ่งทําให้ประเทศไทยขาดผลิตภัณฑ์ใหม่ในตลาด ยกเว้นผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม เช่น ข้าวขาวและข้าวหอมมะลิ ในขณะเดียวกัน การผลิตข้าวหอมบาตันตานีก็ลดลงอย่างมากเช่นกัน
เมื่อมองไปในอนาคต ราคาจะกลายเป็นปัจจัยสําคัญในปี 2025 เนื่องจากไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสําคัญในคุณภาพของข้าวหอม ข้าวสวย และข้าวขาว ประเทศไทยจึงจําเป็นต้องกําหนดกลยุทธ์ด้านราคาอย่างรอบคอบ มูลค่าสกุลเงินโดยเฉพาะอัตราแลกเปลี่ยนของเงินบาทจะส่งผลโดยตรงต่อราคา การแข็งค่าของเงินบาทแต่ละบาททําให้ราคาข้าวเพิ่มขึ้น 15-16 ดอลลาร์ตามลําดับ
เมื่อมองย้อนกลับไปที่ตลาดภายในประเทศในปี 2024 อินเดียจํากัดการส่งออกข้าวผ่านมาตรการภาษีส่งออก ส่งผลให้ตลาดกระจายไปยังไทย เวียดนาม ปากีสถาน และเมียนมาร์ ซึ่งผลักดัน Mogge รายใหญ่ขึ้น ราคาข้าวขาวสูงสุด 26,000 บาท และราคาเฉลี่ยปัจจุบันตันละ 15,000 บาท แต่ด้วยการประกาศของอินเดียเกี่ยวกับการกลับมาส่งออกอีกครั้ง ราคาตลาดก็ลดลง
มองไปในอนาคต ประเทศไทยคาดว่าจะส่งออกข้าว 8.7 ล้านตันในปี 2566 และภายในปลายปี 2567 คาดว่าปริมาณการส่งออกจะเพิ่มขึ้นเป็น 9 ล้านตัน เนื่องจากปรากฏการณ์เอลนีโญ ในมุมมองของการห้ามส่งออกของอินเดียและการลดลงของการผลิตในหลายประเทศ ตลาดอินโดนีเซียได้นําเข้ามากถึง 4 ล้านตันเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน โดย 5 ล้านตันมาจากประเทศไทย และส่วนที่เหลือนําเข้าจากเวียดนาม ปากีสถาน และเมียนมาร์
ภายในปี พ.ศ. 2568 อินเดียจะเปิดการส่งออกข้าวอย่างเต็มที่ แม้ว่าการส่งออกข้าวบดจะยังคงถูกห้ามอยู่ แต่ก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อตลาดโลก โดยปกติ อินเดียจะส่งออกข้าวขาว 5 ล้านถึง 6 ล้านตัน แต่ในช่วงที่มีการห้ามส่งออก ปริมาณการส่งออกสูงถึง 500,000 ถึง 600,000 ตัน ผ่านการขายระหว่างรัฐ (G2G) ดังนั้น ด้วยการเปิดส่งออกเต็มรูปแบบของอินเดีย คาดว่าจะฟื้นส่วนแบ่งการตลาดที่สูญเสียไป เนื่องจากราคาข้าวในอินเดียได้เปรียบมากกว่าในประเทศไทย โดยมีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 440 ดอลลาร์ต่อตัน (FOB) ในขณะที่ในประเทศไทยอยู่ที่ 480 ดอลลาร์ โดยมีสัดส่วนอยู่ที่ 40-50 ดอลลาร์
อินเดียมีส่วนแบ่งการตลาด 5 ล้านตัน ในขณะที่ประเทศไทยมีเพียง 2 ล้านตัน ดังนั้นจึงคาดว่าประเทศไทยจะสูญเสียส่วนแบ่งการตลาดไป 2 ล้านตันในปีหน้า โดยไม่คํานึงถึงความเป็นไปได้ที่ข้าวเมล็ดนึ่งจะแข่งขันกับประเทศไทยสําหรับตลาดแอฟริกา คาดว่าภายในปี 2568 การผลิตข้าวของอินเดียจะสูงถึง 4.2 พันล้านตัน ซึ่งสูงเป็นประวัติการณ์
