BCTC: เมื่อพูดถึงประเทศไทย หลายๆ คนจะนึกถึงอาหารไทยที่น่าดึงดูดและสดชื่นทันที เช่น ต้มยำกุ้ง (อ่านว่า ต้มยำกุ้ง) ส้มตำเขียวหวาน ไก่มะพร้าว แกงเขียวหวาน หมี่ผัดไทย ฯลฯ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รัฐบาลไทยได้ส่งเสริมแผน "ครัวโลก" อย่างจริงจัง โดยบูรณาการพลังของการเกษตร การเงิน บริการจัดเลี้ยง และอุตสาหกรรมอื่นๆ ของประเทศ เพื่อส่งเสริมอาหารไทยไปทั่วโลก ผู้นำไทยกล่าวว่าอาหารไทยแท้ต้องใช้วัตถุดิบไทยแท้ และยินดีต้อนรับร้านอาหารไทยจากทั่วทุกมุมโลกให้ซื้อวัตถุดิบในประเทศไทย ซึ่งถือเป็นโอกาสใหม่ในการผลิต แปรรูป และส่งออกสินค้าเกษตรของไทย
รัฐบาลสนับสนุนให้ผู้ประกอบการท้องถิ่นเดินทางไปต่างประเทศและสำรวจโอกาสทางธุรกิจ อดีตนายกเทศมนตรีกรุงเทพมหานคร ชาร์มา ปรากฏตัวในรายการทีวีเพื่อโปรโมตอาหารไทย และอดีตรองปลัดกระทรวงพาณิชย์ของประเทศไทยได้เปิดห่วงโซ่อาหารไทยที่มีชื่อเสียงทั่วทั้งสหรัฐอเมริกาและยุโรป บลู เอเลเฟ่นท์ ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่เปิดโดยลูกสาวของเชฟชาวไทย ติดอันดับหนึ่งในร้านอาหารเอเชียมาตรฐานของยุโรป และเป็นแอมบาสเดอร์ด้านอาหารไทยระดับโลกที่สมควรได้รับ บลู เอเลเฟนท์ ก่อตั้งร้านอาหาร 6 แห่งใน 5 ประเทศทั่วโลก และส่งออกวัตถุดิบไปยัง 37 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลกผ่านบริษัทในเครือ และได้รับรางวัลผู้ส่งออกยอดเยี่ยมของนายกรัฐมนตรีไทยติดต่อกันหลายปี ล่าสุด ร้านอาหาร 299 แห่งได้รับการบรรจุอย่างเป็นทางการใน "มิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ 2021" ร้านอาหารไทยกลายเป็นหน้าต่างเกษตรกรรมไทยไปทั่วโลก
เพื่อกำกับดูแลและจัดการการผลิตและการขายวัตถุดิบอาหารไทยตลอดจนคุณภาพและบริการของร้านอาหารไทย รัฐบาลไทยจึงได้จัดตั้ง "คณะกรรมการส่งเสริมอาหารและจัดเลี้ยงแห่งประเทศไทย" ขึ้นเป็นพิเศษ ซึ่งประกอบด้วยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข และผู้บริหารระดับสูง
แม้ว่าพนักงานในร้านจะทักทายลูกค้าด้วยคำว่า "สวัสดีกา" (ไทย แปลว่า ยินดีต้อนรับ) ตามสถิติที่ไม่สมบูรณ์ มีร้านอาหารไทยเพียง 1/5 ของร้านอาหารไทย 6,500 แห่งทั่วโลกเท่านั้นที่มีคนไทยเป็นเจ้าของ รัฐบาลมีแผนจะเพิ่มจำนวนร้านอาหารไทยในโลกให้มากกว่า 8,000 แห่ง ด้วยการสนับสนุนอย่างแข็งขัน และเพิ่มสัดส่วนเจ้าของร้านอาหารไทยอย่างมาก รวมถึงการจัดอบรมวิชาชีพทักษะสูงให้กับเชฟชาวไทยผ่านทางมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยมุ่งเน้น ในการสนับสนุนร้านอาหารไทยขนาดใหญ่ในต่างประเทศ ช่วยสร้างร้านสาขา
ท่ามกลางการส่งเสริมอย่างแข็งขันจากรัฐบาล วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมของไทยได้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันและร่วมมือกับรัฐบาลในการดำเนินแผน "หนึ่งเมือง หนึ่งผลิตภัณฑ์" โดยใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบในท้องถิ่นที่แตกต่างกันเพื่อผลิตสินค้าพิเศษเฉพาะทาง สินค้าและกระตุ้นการส่งออก งาน "หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งผลิตภัณฑ์ขนม" จัดขึ้นทุกปีในกรุงเทพฯ อาหารพิเศษที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นใน 76 จังหวัดทั่วประเทศได้รับการต้อนรับจากผู้คนอย่างกว้างขวาง
บางกอก คอมโมดิตี้ เทรดดิ้งเซ็นเตอร์("BCTC") ในฐานะศูนย์ปฏิบัติการแลกเปลี่ยนสินค้าแห่งประเทศไทยที่ได้รับอนุญาตจาก THAIEX ตอบสนองต่อข้อเรียกร้องของกระทรวงเกษตรของประเทศไทย ด้วยความมุ่งมั่นในภารกิจสำคัญสองประการ ได้แก่ ความช่วยเหลือด้านการเกษตรและการศึกษาด้านการลงทุน เป้าหมายคือการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสังคมผ่านความช่วยเหลือด้านการเกษตรและการศึกษาด้านการลงทุน
